martes, 26 de febrero de 2013

Crema de champiñones y patata, empanada de salmón y batido de yogur y fresa


Bueno, está claro! después de subir las fotos de las dos recetas, ahora tocaba la foto de la comilona de hoy! jeje :)

Empanada de salmón


Esta receta es original de Falsarius Chef, simplemente yo en vez de usar hojaldre uso masa para empanada ;)




Ingredientes:
-Salsa Tártara
-1 Huevo
-Masa para Empanada
-Salmón
(Uso la masa para empanada de La Cocinera porque la suya es cuadrada, y si la idea es hacer varias empanaditas, me parece más fácil que con una circular)


Cortamos en trocitos el salmón y lo mezclamos con un poquito de salsa tártara, después desenvolvemos la masa, echamos salsa tártara sobre ella y la esparcimos ayudándonos de una cuchara. Cortamos la masa en el número de empanadas que queramos hacer y repartimos los trocitos de salmón. Cerramos las empanadas ayudándonos de un tenedor y después pinchamos con un palillo para que salga el aire. Por último batimos un huevo y lo damos con unas pinceladas sobre las empanadas.
(Los tiempos y temperatura son los que marque la masa para empanada que compreis, viene en el envase)

Crema de patata y champiñones


Superfácil de hacer!



Ingredientes:
-250gr de champiñones laminados
-2 patatas grandes
-1 bloque de caldo de carne
-3 cucharadas soperas de aceite de oliva
-200ml de nata para cocinar


En una olla echamos las tres cucharadas de aceite y pochamos un poco los champiñones, pelamos y cortamos las patatas, las añadimos a los champiñones y cubrimos con agua (que justo sobrepase un poquito los champiñones y las patatas, si no quedará muy líquida la crema). Cocemos unos 20-25minutos, retiramos del fuego, añadimos la nata y lo pasamos por la batidora. Listo!!

sábado, 23 de febrero de 2013

Sopa campesina con estrellitas, huevo frito y de postre fresas con yogur


Sopa Campesina: yo uso la bolsa con las verduritas frescas ya cortadas que venden en el Mercadona, pongo a hervir un par de puñaditos con agua, estrellitas y medio bloque de caldo de verduras.
El huevo frito no tiene ningún misterio!
Fresas con yogur: el yogur que he usado esta vez es el "yogur desnatado cremoso natural edulcorado", de Mercadona también, para variar...

sábado, 16 de febrero de 2013

Tartitas de frutas


El lunes pasado vinieron a merendar unas amigas a casa, lo que se convirtió en la excusa perfecta para probar unos moldes para hacer "minitartitas" que encargué hace tiempo.

Os dejo la receta del bizcocho:

125gr de Margarina
75gr de Azúcar
2 huevos
250gr de Harina
1 sobre de Pudding de Vainilla (yo lo compro en el Aldi o en el Lidl)
1 cucharadita de levadura en polvo 

Lo mezclamos todo con la batidora de varillas, engrasamos los moldes con mantequilla y echamos masa de bizcocho en ellos teniendo en cuenta que al meterlos en el horno subirán. Horno a 220º, cuando podamos pinchar con un tenedor y este salga limpio, estarán listos.
Una vez desmoldados y enfriados, cortamos las frutas, las ponemos y cubrimos con cobertura para tartas (también la compro en el Aldi o en el Lidl). 



Se puede usar tanto fruta fresca como en almíbar, e incluso podéis poner un poco de pudding entre el bizcocho y la fruta para que queden aún más jugosas.
Ñam! :)

viernes, 15 de febrero de 2013

La habitación de Hada!




Por fin subo fotos de la habitación de Hada! Todo en gris, blanco y rosa. Espero que os guste! :)

miércoles, 13 de febrero de 2013

Crema de zanahoria, pimientos rellenos y pudding

  
Crema de zanahoria, receta aquí: http://blootiful.blogspot.com.es/2012/05/crema-de-zanahoria-de-mi-madre.html
Pimientos rellenos de bacalao Hacendado (yo no me complico, jajajaaj)
Y de postre, pudding de vainilla con melocotón en almíbar

sábado, 2 de febrero de 2013

Ensalada "verde", salmón en tempura y de postre macedonia crujiente


Ensalada: lechuga, cebolla, pepino, garbanzos, mezcla de frutos secos para ensalada, queso, aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta.
Salmón en tempura Hacendado, con un poco de remolacha.
Macedonia de manzana, piña, kiwi, fresa, queso fresco y, para el crujiente, galleta campurriana.